Pani e lievitati

Il pane e i lievitati sono un’altra mia grande passione. Amo sentire prendere forma sotto le mie mani la pasta, come si amalgamano gli ingredienti . Il profumo di un ottimo prodotto da forno come il pane fatto in casa è impagabile per la soddisfazione di esserci riusciti e di offrire ai nostri cari,ma anche solo a se stessi,un prodotto di alta qualità.Una vera e propria magia che si rinnova ogni volta.Resto incantato ogni volta che preparo un lievitato.Lo so che molti di voi non hanno molto tempo a disposizione e che il mercato ci offre delle valide alternative ma ogni tanto soddisfiamo il nostro ego ,prepariamo qualcosa di buono,confortante, appagante.In questa sezione vi spiego le mie ricette con consigli tecnici riproposti ad un livello casalingo perché non tutti abbiamo un forno a vapore,la planetaria ,miglioratori per gli impasti …ma tutti abbiamo voglia di fare qualcosa di Buono.