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I centri commerciali rappresentano uno spazio sempre più rilevante per lo sviluppo dei format food. CNCC – Consiglio Nazionale Centri Commerciali è l’associazione che riunisce gli operatori del retail real estate e della distribuzione organizzata.
L’attività del CNCC si concentra su analisi di mercato, formazione e promozione di modelli evolutivi del retail. Il food, in particolare, è sempre più centrale nella costruzione dell’esperienza all’interno dei centri commerciali.
La partecipazione a Dire Fare Mangiare 2026 evidenzia il legame crescente tra retail e ristorazione, con nuovi modelli di integrazione tra spazi, consumi e servizi.