Nel foodservice, i momenti di consumo legati alla colazione e alle pause intermedie stanno assumendo un ruolo sempre più strutturato nell’offerta di bar, ristorazione veloce e format ibridi. La richiesta di prodotti pronti all’uso, standardizzati e replicabili su più punti vendita orienta le scelte verso soluzioni capaci di coniugare qualità e semplicità operativa. Délifrance sviluppa la propria proposta in questo ambito, con un’offerta di prodotti da forno surgelati destinati al canale professionale.
L’assortimento comprende viennoiserie, pane e soluzioni salate pensate per rispondere alle esigenze di operatori che lavorano su più momenti della giornata. La surgelazione consente una gestione flessibile delle scorte e una produzione just-in-time, riducendo sprechi e complessità. Accanto alla componente di prodotto, l’azienda affianca supporto operativo e sviluppo di concept, con l’obiettivo di adattare l’offerta ai diversi format del fuori casa, dalla caffetteria ai modelli quick service.
A Dire Fare Mangiare 2026, Délifrance partecipa come sponsor dei coffee break, contribuendo a uno dei momenti più rilevanti per l’interazione tra i partecipanti. Le pause diventano così uno spazio concreto in cui osservare l’integrazione tra prodotto, servizio e organizzazione, in linea con le esigenze operative del foodservice contemporaneo.
