Ventiquattro appuntamenti, oltre 100 relatori e moderatori, più di 26 ore di contenuti. Ma i numeri, da soli, raccontano solo una parte della storia.
La tredicesima edizione di Dire Fare Mangiare, in programma il 30 settembre e 1° ottobre al Meliá Hotel di Milano (Via Masaccio 19), nasce dall’idea che il foodservice sia oggi uno dei luoghi in cui si misurano alcune delle trasformazioni più interessanti del nostro tempo: sostenibilità economica, cambiamenti demografici, nuovi stili di consumo, innovazione tecnologica, qualità del servizio e responsabilità sociale.
Il programma 2026 attraversa l’intero mondo della ristorazione collettiva e commerciale. Da una parte nove appuntamenti dedicati a scuola, sanità, aziende, nutrizione, sicurezza alimentare, appalti pubblici e formazione professionale. Dall’altra quattordici incontri che porteranno sul palco i protagonisti della ristorazione commerciale per discutere di catene, quick service restaurant, travel retail, centri commerciali, nuovi format e modelli di sviluppo.
Manager, imprenditori, rappresentanti delle istituzioni, associazioni di categoria, studiosi ed esperti saranno chiamati a fare ciò che oggi conta più di ogni altra cosa: condividere esperienze, mettere a confronto idee diverse e provare a leggere in anticipo i segnali del cambiamento.
La partecipazione è gratuita previa registrazione online e fine a esaurimento dei posti.
QUI, il programma completo
QUI, il modulo per la registrazione
