Nel foodservice, i temi legati a sicurezza alimentare, igiene e gestione sostenibile delle risorse hanno assunto un peso sempre più centrale nei processi operativi. La crescente attenzione verso consumi energetici, utilizzo dell’acqua e standard sanitari coinvolge trasversalmente ristorazione collettiva, commerciale e industria alimentare. Ecolab opera in questo ambito sviluppando tecnologie e servizi dedicati alla pulizia professionale, alla sanitizzazione e all’ottimizzazione dei processi.
L’attività dell’azienda si articola tra soluzioni per l’igiene delle superfici, trattamento delle acque, sistemi di monitoraggio e programmi di supporto tecnico rivolti agli operatori professionali. L’integrazione tra chimica, dati e automazione consente di intervenire su efficienza operativa e riduzione degli sprechi, aspetti sempre più rilevanti per cucine centralizzate, catene e grandi strutture organizzate. La capacità di misurare consumi e performance rappresenta oggi un elemento chiave nella gestione dei servizi alimentari.
A Dire Fare Mangiare 2026, Ecolab partecipa come sponsor Platinum. La presenza dell’azienda richiama l’attenzione su un’area spesso meno visibile del foodservice, ma decisiva per qualità del servizio, conformità normativa e continuità operativa nelle strutture della ristorazione moderna.
