Cinema, family entertainment center, leisure destination e format esperienziali stanno ridefinendo il ruolo della ristorazione, che da servizio complementare si sta trasformando in uno degli elementi centrali dell’offerta al pubblico. A questo tema sarà dedicato il convegno “Entertainment e leisure, il food protagonista”, in programma il 1° ottobre, dalle 12.15 alle 13.00, presso il Meliá Milano, nell’ambito di Dire Fare Mangiare 2026.
L’incontro si propone di analizzare come l’evoluzione dei consumi e la crescente domanda di esperienze immersive stiano modificando il rapporto tra intrattenimento e ristorazione, aprendo nuove opportunità di sviluppo per operatori, investitori e gestori di format leisure.
A confrontarsi saranno protagonisti di realtà che operano in segmenti differenti ma accomunati dalla crescente centralità del food come elemento di attrazione, permanenza e fidelizzazione del cliente.
Interverranno:
- Inti Ligabue, Chairman & CEO di Ligabue;
- Cristian Biasoni, CEO di Costa Edutainment;
- Fabrizio Bolis, Development & Real Estate Director Southern Europe di UCI Cinemas;
- Giovanni Porcu, CEO di Doppio Malto.
Il confronto offrirà una riflessione sulle nuove modalità di integrazione tra entertainment e foodservice, approfondendo il ruolo della ristorazione nella costruzione dell’esperienza del consumatore e nelle strategie di sviluppo dei grandi operatori del leisure.
In un contesto in cui il tempo libero assume un valore sempre più esperienziale, il food si conferma infatti uno degli strumenti più efficaci per creare relazione, identità e valore economico.
