Quello della pizza è uno dei segmenti più competitivi e affollati della ristorazione italiana, ma negli ultimi anni alcuni brand hanno saputo reinterpretarne linguaggi, modelli di sviluppo e strategie di posizionamento. A raccontare questa trasformazione sarà l’incontro “Fradiavolo, la pizzeria disruptive”, in programma il 30 settembre, dalle 16.30 alle 17.00, presso il Meliá Milano, nell’ambito di Dire Fare Mangiare 2026.
L’appuntamento offrirà l’occasione per approfondire il percorso di crescita di uno dei brand che hanno contribuito a rinnovare il mercato della pizza organizzata, attraverso un approccio che combina qualità del prodotto, branding, innovazione di format e sviluppo imprenditoriale.
Protagonisti del confronto saranno:
- Mauro D’Errico, Co-Founder di Fradiavolo;
- Andrea Aiello, Direttore di retail&food – Edifis.
L’intervista approfondirà le strategie che hanno permesso a Fradiavolo di costruire un’identità distintiva all’interno di un mercato tradizionalmente frammentato, analizzando i temi dello sviluppo delle reti, dell’innovazione di prodotto, della customer experience e della capacità di dialogare con le nuove generazioni di consumatori.
Una riflessione che consentirà di comprendere come anche uno dei prodotti più iconici della gastronomia italiana possa diventare terreno di sperimentazione, innovazione e crescita imprenditoriale.
