L’incontro dal titolo: Tra sogno e realtà: il fine dining fa i conti con i costi dell’alta ristorazione si svolgerà nel pomeriggio di giovedì 13 giugno e saràmoderato da Massimo Andreis Giornalista Ristorando e Artù. Questi gli autorevoli relatori: Tommaso Arrigoni Executive Chef Innocenti Evasioni, Milano – Andrea Berton Executive Chef Ristorante Berton, Milano – Valerio Braschi Executive Chef Vibe Restaurant, Milano – Daniele Canzian Executive Chef Daniel Canzian Ristorante, Milano e Vicepresidente Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe – Sandra Ciciriello Patron 142 Restaurant, Milano – Victoire Gouloubi Private Chef – Davide Marzullo Executive Chef Trattoria Contemporanea, Lomazzo (CO) – Stefano Pinciroli Executive Chef Ps Ristorante, Cerreto Guidi (FI) – Claudio Sadler Executive Chef Ristorante Sadler, Milano
Il fine dining fa i conti con i costi dell’alta ristorazione
