Nel segmento sociosanitario la ristorazione assume un valore che va oltre il servizio: tocca sicurezza clinica, nutrizione e qualità della vita. IO SANO opera in questo ambito con un modello dedicato alla gestione integrata della disfagia, rivolto a ospedali, RSA e assistenza domiciliare.
Il brand dichiara di sviluppare dal 2000 soluzioni per nutrizione e idratazione dei pazienti disfagici, fondate su consistenze controllate secondo framework IDDSI, sistemi automatizzati di preparazione, monitoraggio nutrizionale e formazione continua del personale. L’approccio è descritto come un percorso clinico-nutrizionale strutturato, non come una semplice linea di prodotti.
Come sponsor di Dire Fare Mangiare 2026, IO SANO introduce nel programma dell’evento un osservatorio importante: quello della ristorazione sociosanitaria e delle soluzioni dedicate alle fragilità alimentari. Un tema che amplia il dialogo di filiera verso sicurezza, inclusione e standard di servizio.
