La Ristorazione collettiva per la salute umana e dell’ambiente

I nuovi LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) saranno al centro di questo incontro che annovera fra i realtori Elena Alonzo Coordinatrice Rete TarSin e del Collegio Operatori SITI, Salvatore Ciappellano Componente comitato scientifico SINU e gruppo revisione editoriale LARN – Docente Alimentazione e Nutrizione umana, Fabio Cusin Senior Advisor di Presidenza e Progetti Speciali Authentica, Corrado Giannone Tecnologo alimentare, collaboratore di Ristorando, Emilia Guberti Board alimenti e Nutrizione – SITI, Giuseppe Plutino Direttore Ufficio Nutrizione e informazione ai consumatori Ministero della Salute