Risorse, tecnologie, progetti e soluzioni per il presente verso il futuro del made in Italy nella filiera della ristorazione vedrà Cesare Lovisatti – Senior Consultant EFCEM Italia come moderatore e al tavolo dei relatori: Andrea Rossi – Presidente EFCEM Italia, Massimo Artorige Giubilesi – Tecnologo Alimentare Presidente FCSI Italia e OTALL, Paolo Corvo – Docente di Sociologia dell’Ambiente e del Territorio UNISG Pollenzo, Vincenzo della Monica – MKT Manager Simbiosi Efficienza e circolarità globale dei territori, Sandro Bagatti – Presidente INTI Rete Imprese Efficienza Energetica e Sviluppo Sostenibile, Milena Presutto – Ricercatrice Dipartimento Unità Tecnica Efficienza Energetica ENEA, Andrea Fornasier – Project & Innovation Manager Polo Tecnologico Alto Adriatico, Andrea Fregnan – Key Account Manager Lainox Ali Group, Mattia Merlini – Key Account Manager EFCEM Italia