La ristorazione si conferma uno dei principali motori di trasformazione dei centri commerciali, contribuendo a ridefinire il rapporto tra spazi retail, servizi ed esperienza del consumatore. Il tema sarà al centro del convegno “Ristorazione e centri commerciali: risultati e prospettive”, in programma il 1° ottobre, dalle 9.30 alle 13.00, presso il Meliá Milano, nell’ambito di Dire Fare Mangiare 2026.
L’appuntamento, organizzato in collaborazione con il CNCC – Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali, analizzerà il ruolo crescente del food nelle strategie di sviluppo, gestione e valorizzazione degli asset commerciali, con particolare attenzione all’evoluzione delle politiche di leasing, all’innovazione dei format e alla costruzione di nuove esperienze per il consumatore.
A confrontarsi saranno alcuni tra i principali operatori del settore immobiliare commerciale e della gestione degli spazi retail, chiamati a condividere dati, strategie ed esperienze maturate sul mercato italiano ed europeo.
Interverranno:
- Laura Poggi, Leasing, Digital & Innovation Director del Gruppo IGD;
- Francesco Ioppi, Head of Leasing Italy di Eurocommercial;
- Cecilia Buonsante, Head of Leasing Italy di Klépierre Management Italia;
- Stefano Colombi, Key Account & Strategy F&B Manager di Nhood Services.
A moderare il dibattito sarà Roberto Bramati, Presidente di Spazio Futuro Group.
L’incontro offrirà una riflessione sulle strategie che stanno ridefinendo il rapporto tra retail e foodservice, approfondendo il contributo della ristorazione alla competitività dei centri commerciali e alle nuove modalità di fruizione degli spazi da parte dei consumatori.
