L’equilibrio tra qualità del prodotto, sostenibilità economica e responsabilità lungo la filiera è oggi uno dei temi più rilevanti per il foodservice. L’aumento dei costi delle materie prime, l’evoluzione delle aspettative dei consumatori e la necessità di garantire standard elevati di servizio impongono una riflessione sul valore reale del cibo e sulle dinamiche che ne determinano qualità e accessibilità. Orogel opera in questo scenario attraverso una filiera agroalimentare specializzata nella produzione e trasformazione di vegetali surgelati destinati sia al mercato retail sia a quello professionale.
Il modello cooperativo che caratterizza l’azienda mette al centro il rapporto tra produzione agricola, trasformazione industriale e distribuzione. Tracciabilità, programmazione delle coltivazioni e valorizzazione delle produzioni nazionali rappresentano elementi che incidono direttamente sulla qualità finale del prodotto e sulla stabilità della filiera. In un contesto in cui sostenibilità e sicurezza degli approvvigionamenti assumono crescente importanza, il legame tra agricoltura e ristorazione diventa un fattore sempre più strategico.
A Dire Fare Mangiare 2026, Orogel sostiene il convegno “Valore del cibo: come coniugare qualità, prezzi e responsabilità lungo la filiera”. Un tema che richiama alcune delle principali sfide che oggi interessano produttori, distributori e operatori della ristorazione, chiamati a trovare nuovi punti di equilibrio tra sostenibilità economica, accessibilità e qualità delle produzioni alimentari.
