Sicurezza e igiene per la tutela del consumatore

Nella mattinata del 13 giugno si svolgerà un interessante convegno in due sessione in collaborazione con Afidamp dal titolo: Sicurezza e igiene per la tutela del consumatore: l’indispensabile ruolo della fase di controllo nella ristorazione collettiva e commerciale. La prima sessione ha per oggetto La collaborazione tra ristorazione e organi di controllo. L’evento sarà moderato da Virna Re Vice Presidente sezione distributori AFIDAMP i protagonisti al tavolo dei relatori saranno: Roberto Calugi Direttore Generale Fipe – Massimo De Maria Vice Presidente Accademia Maestro Martino – Rosa Draisci Direttore Centro nazionale sostanze chimiche – Istituto Superiore di Sanità – Luigi Cristiano Laurenza Segretario Generale Unione Italiana Food – Matteo Marino Responsabile Gruppo di Lavoro Chimici AFIDAMP – Francesco Pasquini Vice Presidente AFIDAMP – Sonia Re Direttore Generale APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani – Francesco Tanasi Segretario Generale Codacons.